Uzmanlar, sağlıklı koşullarda üretilen
ve korunan dondurmaların kesinlikle bir zararı olmadığını, aksine insan
sağlığına sayısız yararı olduğunu belirtiyor
Dondurma ve yararlarının toplumda gerçek anlamda bilinmediği belirtildi.
 Dondurma, içerdiği besin öğeleri, hijyen kurallarına uygunluğu, soğuk
zincirini tüketiciye kadar koruduğu ve sağlıklı ambalajlarda sunulduğu
zaman, içerdiği besin öğeleri ve değerleriyle büyük küçük herkesin
tüketebileceği bir besindir. 100 gram dondurma, 100 gram sütten enerji,
besin öğeleri, vitamin ve mineraller açısından daha zengindir.
Yapısında protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, C, D, E ve B grubu
vitaminlerle kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, çinko ve
demir gibi mineralleri içerir. Halkımız, dondurmayı ve yararlarını
gerçek anlamda bilmiyor. Dondurma, çocuklara yönelik bir gıda olarak
algılanmakta ve bir yaz tatlısı olarak sınırlanmaktadır. Ya da kilo
aldırır diye uzak durulmaktadır. Oysa, çikolata, kadayıf, tahin helva ve
hamur tatlıları, aynı miktar dondurmadan 3-4 kat daha çok enerji verir.
Dondurma hastalık yapmaz
Üretim esnasında gıda maddeleri tüzüğüne uymayıp sentetik boyaların
kullanılması, üretim sonrası dağıtım ve soğuk zincire uymama gibi büyük
riskler sonucu; dondurma sağlığı bozabilir.
Dondurma hastalık yapmaz, hastalık taşıyan dondurma bunu bulaştırır
demek daha uygun olur.Süt ürünleri çabuk bozulan ve yararlarını hızla
yitiren gıdalar olduğundan, sağlık koşullarına uygun ortamda üretilen,
gerekli şekilde korunan ve sağlıklı ambalajlarda satışa sunulan
dondurmalar tüketilmelidir.
Dondurmanın süt sevmeyen kişilere ve çocuklara sütün tüm yararlarını
sağladığı için aşırıya kaçmaksızın rahatlıkla önerilebilir, ancak
dondurma yedikten sonra ağzın iyice çalkalanması ve özellikle çocuklarda
günde iki kez dişlerin fırçalanması gereklidir.
Kaynak: www.saglikvakfi.org.tr |
